1
1

בלינצ’ס במילוי רצועות ירקות מוקפצים

אמרתם בלינצ'ס וישר חשבתם על גבינה או תפו"א, נכון? הנה מתכון עם מילוי אחר, אך כזה שלא ישאיר אחד אדיש. המחמאות יזרמו בשפע. בלינצ'ס במילוי רצועות ירקות.

מצרכים

ל-8 -10 בלינצ’ס

  • 2 כוסות מים
  • 2 ביצים
  • 3/4 כוס קמח
  • קורט מלח
  • קורט פלפל
  • 2 כפות שמן
מילוי

  • בצל בינוני
  • 3 גזר
  • קולורבי בינוני
  • מעט פטריות
  • מעט מלח
  • מעט פלפל
  • 3 כפות רוטב צ’ילי/ רוטב סויה
אופן ההכנה

נתחיל בעלי הבלינצ’ס. יש לקחת את כל החומרים ולערבב יחדיו בעזרת בלנדר. השמן שאנו מכניסים לבלילה יעזור למניעת הידבקות בעת הפיכת הנוזל לעלה במחבת. יש לשמן מעט את המחבת ולשפוך מעט מהבלילה ולדאוג שהנוזל יהיה על כל המחבת.

לאחר שהעלים מוכנים, נתחיל בהכנת המילוי. יש לקחת בצל בינוני ולחתוך לרצועות דקות. לקחת גם את הגזר ולעשות ממנו רצועות, כנ”ל גם לגב הקולורבי. את הפטריות יש לחתוך לרצועות דקות, וכעת לתבל עם המלח, פלפל והרוטב שבחרנו. (לא לקחת שני רטבים יחדיו).

כעת, מיד לאחר התיבול לא להתמהמה ולהתחיל בהקפצה של כל הנ”ל במחבת סיני. לאחר עשר דקות להוריד מהאש לשים מעל מכסה ולהשאיר כך עשר דקות.

סיימנו כמעט הכל, כעת יש לסנן את הירקות במסננת, ורק לאחר מכן כשהירקות פושרים, יש להכניס לעלים ולגלגל.

השמן בבלילה מונע הידבקות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

עוד בנושא

עוד מהכותב