1
1

יקבי כרמל מציג: לימיטד אדישן 2017 ומדיטרניאן 2017

יקבי כרמל גאים להציג את יינות הדגל מבציר 2017; לימיטד אדישן 2017 ומדיטרניאן 2017. שניהם מושקים תחת מיתוג עדכני המכנס בתוכו את יינות סדרות הפרמיום של יקבי כרמל תחת הלוגו החדש - 'כרמל סיגנצ'ר'.

יין ישמח

Limited Edition 2017 – לימיטד אדישן 2017

יין הדגל האייקוני של יקבי כרמל, ממסך מענבי בורדו הקלאסיים, המבטא את המסורת הצרפתית של הברון רוטשילד, מייסד יקבי כרמל. זני הקברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו ומלבק נבצרו מחלקות מובחרות וחוברו יחדיו לממסך הסופי עד לאיזון המושלם ביניהם. היין התבגר בחביות עץ אלון צרפתי במשך 16 חודשים. היין מאופיין בגוף מלא, טעמים אלגנטיים, מעודנים והרמוניים, להם תרם רבות זן המרלו, שהבריק בביצועיו בבציר 2017.

מדובר ביין אדום יבש, המורכב מ-54% קברנה סוביניון, 25% מרלו, 13% פטי ורדו, ו-8% מלבק, ומייצג תפיסה ייננית המושפעת מן ה”עולם הישן” ושם דגש על אלגנטיות ואיזון בין הפרי לטאנינים ולרמות החומצה.  היין בעל גוון ארגמני עמוק ומתאפיין בבשומת של שזיף בשל, קסיס, סיגליות, מנטה וניחוחות טבק. בעל גוף מלא ועשיר, וסיומת ארוכה ומאוזנת. ניתן ליהנות מהיין כיום, אך הוא ימשיך ויתפתח בבקבוק בשנים הבאות.

התאמה לאוכל: היין ילווה היטב מנות כגון נתחי טלה צלויים, קדרת בקר ביין, ואף גבינת צ’דר מיושנת. כדי ליהנות מהיין בצורה מקסימלית רצוי להגישו בטמפרטורה שבין 18 – 20 מעלות.

מחיר מומלץ לצרכן: 230 ₪. ניתן להשיג בחנויות היין המתמחות.

– Mediterranean 2017 מדיטרניאן 2017

יין עם תפיסת עולם המתאימה במיוחד לאקלים השורר באזורנו. את מקור ההשראה ליין היוו יינות עמק הרון וסגנון יינות “העולם הישן”. בציר 2007 היה הראשון ליין זה אשר זכה להערכה והוקרה בינלאומית, האחרונה והבולטת בהן היא הזכייה של Mediterranean 2016 במדליית זהב ובציון של 96 נקודות בתחרות Decanter.

המדיטרניאן הנו יין אדום יבש המורכב מ-41% סירה, 22% קריניאן, 20% מורבדר, 8% גראנש, 7% טנאט ו-2% ויונייה. היין מורכב מזנים ים תיכוניים אשר התבגרו הן בנפרד והן ביחד במשך תקופה של 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. התוצאה: טעם עוצמתי, פירותי ומתובל. היין בעל גוון ארגמני עמוק ומתאפיין בארומות של שזיף שחור, פטל ודובדבנים בשלים. בעל גוף מלא ועשיר, הסיומת ארוכה ומאוזנת. ניתן ליהנות מהיין כיום, אך הוא ימשיך ויתפתח בבקבוק בשנים הבאות.   היין ילווה היטב אווז צלוי, תבשילי קדירה ואף גבינות קשות.

כדי ליהנות מהיין בצורה מקסימלית רצוי להגישו בטמפרטורה של 18 מעלות.

מחיר מומלץ לצרכן: 150 ₪. ניתן להשיג בחנויות היין המתמחות.

יינות כרמל סיגנצ’ר מציגים את תפיסת האיכות של יינות הפרמיום של יקבי כרמל בניצוחו של יפתח פרץ היינן הראשי וצוות הייננים הוותיק. הכרמים בסדרות הפרימיום נבחרים בקפידה מחלקות הכרם המצטיינות ביותר של היקב ומקבלים טיפול מיוחד בכל שלבי הכנת היין. היינות הנכללים במותג החדש הינם: ואטס, ויניארדס, סינגל ויניארד, מדיטרניאן, ולימיטד אדישן.

אודות יקבי כרמל
יקבי כרמל הוא היקב האהוב והמוביל בישראל מאז ועד היום, 138  שנים מבלי לפספס אף בציר אחד כל השנים. יקבי כרמל מטפחים כרמים במיטב אזורי היין בישראל, עם 108 משפחות כורמים, היקב מפעיל את היקב המרכזי וההיסטורי בזיכרון יעקב וכמו כן הנו הבעלים של יקב יתיר בתל ערד.
היקב הגדול והמוביל של המדינה, שממשיך להשתדרג ולעבור מהפך בעשורים האחרונים, מייצר כיום יינות בסדרות שונות, מיינות שולחנים מיינסטרים (רגילים) ועד ליינות סופר פרמיום, המייצגים את אזורי היין הטובים בישראל וזוכים להצלחות מקומיות ובינלאומיות רבות, ולפרסים ותעודות הוקרה בתחרויות בארץ ובעולם כולו.

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

עוד בנושא

עוד מהכותב