הנה לכם מתכון של בשר לכבוד החג, שמשלב בתוכו גם רימון, תאנים וזית, שלושה פירות משבעת המינים. את המתכון לרגל חג הסוכות מנדבת התזונאית הקלינית תמר ידין , יועצת לחברת הרבלייף מנדבת מתכון חגיגי המשלב רימון, תאנים וזית משבעת המינים :
רכיבים: (עבור 5-6 סועדים)
10 צלעות טלה
2 כפות נענע יבשה
1 כוס שמן זית
10 שיני שום
3 ענפים של אורגנו
10 תאנים
2 כפות גרעיני רימון
6 קישואים
מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה:
מחממים במחבת שמן זית ואחרי שהמחבת חמה מכניסים למחבת את השום והאורגנו עם הנענע.
מערבבים את השמן עם השום והאורגנו ומורחים היטב על הצלעות.
צולים את הצלעות על מחבת חמה עד להשחמה מלאה מכל צד.
במחבת נוספת, צולים במקביל את התאנים והקישואים החתוכים.
כשהצלעות מוכנות, מסדרים עליהן את התאנים והקישואים ושופכים את שארית הרוטב של השמן והשום עם האורגנו, מפזרים את גרעיני הרימון ובוזקים מעט לימון לטעם.
