שבלולי קרפ במילוי גבינת שמנת, טונה ועירית

שבלולי קרפ במילוי גבינת שמנת, טונה ועירית. המתכון באדיבות טונה סטארקיסט

מצרכים:

לקרפים:

4 ביצים

¼ כוס מים

1 כוס קמח

1 כוס חלב

½   כפית מלח

1 כף חמאה מומסת + מעט חמאה  לשימון המחבת

למלית:

1 קופסה של טונה סטארקיסט בשמן/ בשמן זית כתית מעולה

250 גר‘ גבינת שמנת

עירית קצוצה לפי הטעם

אופן ההכנה:

קרפים:

טורפים את כל  החומרים בקערה עד שנוצרת בלילה חלקה ללא גושים

ומכניסים למקרר לשעה

משמנים מחבת טפלון  בחמאה

יוצקים חצי מצקת מהבלילה

ומסובבים את המחבת כדי שהבלילה תכסה את כולה בשכבה אחידה ודקה

מטגנים עד הופעת בועות  והופכים לצד השני ל-10 שניות

 מלית: מערבבים היטב  בקערה את כל חומרי המלית

הרכבת המנה: מורחים כל  עלה קרפ בשכבה אחידה מהמלית ומגלגלים

פורסים את גלילי הקרפים לרוחבם לשבלולים (כמו סושי)

ומסדרים בצלחת הגשה.