1
1

ראשי ה-OU: סדרי הכשרות באל על מוקפדים וראויים להערכה

ראשי מערך הכשרות של ה-OU ביקרו אתמול בתמ"מ, חברת בת של אל על, המובילה בתחום המזון הכשר לחברות תעופה.

ראשי מערך הכשרות של האו יו במפגש עם סמנכל אל על רב תמם ורב חברת אל על
הערכה רבה

ראשי מערך הכשרות של ה-OU הרב מנחם גנק והרב משה אליפנט, ביקרו אתמול בתמ”מ, חברת בת של אל על, המובילה בתחום המזון הכשר לחברות תעופה. הרבנים האורחים העושים בארץ לרגל “ירחי כלה” של אגודת ישראל בארה”ב, נתקבלו ע”י הרב משה נחשוני, רב תמ”מ, הרב יוחנן חיות רב חברת אל על, מר אמיר רוגובסקי סמנכ”ל אל על  ומר זאב גרטל, ראש אגף תפעול בתמ”מ.

סמנכ”ל אל על אמיר רוגובסקי, קידם בברכה את האורחים וציין בסיפוק את שיתוף הפעולה החיובי בין אל על וגורמי הכשרות. “אל על כחברת תעופה ישראלית ויהודית חותרת למצויינות בכל תחום ובכלל זה כשרות ואיכות המזון. “מבחינתנו כשרות זה חלק מאיכות וגם בתחום זה אנו שואפים לשלמות ללא פשרות”.

הרב נחשוני סקר בהרחבה את סדרי ונהלי הכשרות המוקפדים שהונהגו בתמ”מ. השגחת הכשרות במקום מתבצעת 24 שעות ללא הפסקה במהלך כל ימות השבוע מצאת השבת ועד כניסתה. כל פריט מזון המשמש להכנת המנות השונות מבוקר ומפוקח ע”י מפקחי הכשרות. “שום פריט מזון לא נכנס בשערי תמ”מ ללא אישור של מפקח הכשרות. “בתמ”מ מועסקים מפקחי ומשגיחי כשרות מקצועיים, בעלי נסיון ומוניטין המעורבים בכל הליכי הייצור של הכנת הארוחות. מנכ”ל תמ”מ אמיר שוצמן מעניק את מלוא התמיכה והגיבוי למערך הכשרות”, הדגיש הרב נחשוני.

הרב יוחנן חיות, רב אל על, סקר באוזני האורחים את נהלי הכשרות האחידים שהונהגו בכל מטבחי אל על בעולם. “נהלי הכשרות האחידים נועדו להבטיח סטנדרט גבוה של כשרות”, הדגיש הרב חיות. בהמשך סיירו הרבנים במטבח הראשי של תמ”מ, בחנו את סדרי ניפוי הקמח והאורז, שטיפת הכלים ואריזת מנות האוכל. הודגש כי בתמ”מ אין בישול חלבי כלל וכלל. הרב חיות הציג את ההערכות למבצע הכשרת המטבחים לפסח וסימון התנורים והכלים. הרבנים הביעו התפעלות ממקווה הכלים בתמ”מ המשמש להטבלתם של עשרות אלפי כלים לפסח ולכל ימות השנה.

הרב מנחם גנק, העומד בראש מערך הכשרות העולמי של ה-OU הביע הערכה רבה לנהלי הכשרות הנהוגים במקום וציין, כי משגיחי הכשרות מטעם ה-OU המפקחים על הכנת הארוחות במטבחי אל על בתחנות שונות בעולם נהנים ממלוא שיתוף הפעולה כדי להבטיח כשרות כהלכתה. הרב משה אליפנט, מראשי ומוותיקי מערך הכשרות אמר, כי נהלי הכשרות  בתמ”מ ראויים להערכה.

במשלחת ה-OU השתתפו הרב יוסף טירנאואר נציג ה-OU בישראל והרב קרקוביסקי.

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

עוד בנושא

עוד מהכותב