כך נראה מערך הכשרות של אחד הקוניאקים המפורסמים בעולם • צפו

בשבוע שעבר ערך הרב הגאון אברהם יהושע סגל הורוביץ, מראשי בד”ץ חוג חתם סופר בני ברק ודיין קהילת מחזיקי הדת בעיר,  ביקור מיוחד במפעלי קוניאק גודה וקוניאק מוסאנס בצרפת. המפעלים הללו נמנים עם יצרני הקוניאק הכשר האיכותיים ביותר בעולם כיום הנקראים ‘דאו’ ו’רולנד דו ברו’, והביקור שלו נועד לעמוד מקרוב על תהליכי הייצור ולהבטיח שהם עומדים בסטנדרטים המחמירים של הכשרות.

“כאחד מרבני  מערכת הכשרות של חוג חתם סופר בני ברק , אני מלווה באופן אישי את כל תהליך הייצור של היין והמשקאות האלכוהוליים, משלב הבציר ועד הביקבוק הסופי,” מסביר הרב הורוביץ. “לאחר שליוויתי בעבר את שלבי הבציר וההתססה, הן ליין והן לקוניאק, הגעתי הפעם לבחון את תהליך הביקבוק, כדי לוודא שכל פרט מתבצע בהתאם לכללי ההלכה וברמת הכשרות המהודרת ביותר.”

יש ל ציין שבמסגרת הפיקוח, ערך הרב בדיקות יסודיות בשני מוקדים מרכזיים בצרפת: לה רושל וסיראיל “במהלך הביקור פגשתי במשגיחים שלנו  המסורים,  בני תורה יראי שמיים, בעלי משפחות, המחנכים את ילדיהם בישיבות ובמוסדות על טהרת הק’. הם הציגו בפניי את כל שלבי הייצור לפרטי פרטים – החל מהרתחת המים והכשרת הכלים ועד לשלבי המילוי והאריזה,” משתף הרב.

בדיקותיו של הרב הורוביץ העלו כי כל שלבי הייצור מתנהלים בהתאם לכללי ההלכה הקפדניים, תוך עמידה מלאה בסטנדרטים של כשרות מהדרין. “המפעלים הללו נמצאים תחת פיקוח קפדני, והעובדים פועלים מתוך מחויבות עמוקה לשמירה על כל פרט. מחמם את לב לראות כיצד משגיחי הכשרות של הבד”ץ, שהם לא רק בעלי ידע הלכתי רחב אלא גם אנשי מסירות והשקפה תורנית יציבה, מקפידים שהכול יתנהל בדקדוק ובהידור רב,” הוא מציין.

אין ספק כי מפעלי הקוניאק הכשרים בצרפת עומדים בדרישות המחמירות ביותר של בד”ץ חתם סופר בני ברק ומוצריהם מגיעים לצרכנים כשהם כשרים למהדרין ללא פשרות. “כאשר כל התהליך מתבצע תחת השגחה מהודרת, אפשר לומר בביטחון מלא שהמוצרים המיוצרים כאן יוצאים לשוק עם חותמת כשרות ברמה הגבוהה ביותר,” מסכם הרב הורוביץ.