קציצות גאפילטע פיש בפסח זה דבר מאתגר, בעיקר בגלל חוסר הגיבוש. הנה לכם מתכון שנותן מענה.
1 קילו דג טחון
2-3 ביצים
5 כפות סוכר
1 כף מלח
מעט פלפל שחור
1 בצל בינוני
1 גזר
2-3 ביצים קשות מרוסקות
לערבב היטב, ולחכות עד שהעיסה הופכת לנוקשה לאדות בצל, להכניס מים כאשר זה התאדה, להכניס מלח, פלפל ומעט סוכר לפי הטעם. ולהכניס לתוך המים את הקציצות, וכן 4 גזרים שלמים.
