גאפילטע פיש לפסח

קציצות גאפילטע פיש בפסח זה דבר מאתגר, בעיקר בגלל חוסר הגיבוש. הנה לכם מתכון שנותן מענה.

1 קילו דג טחון

2-3 ביצים

5 כפות סוכר

1 כף מלח

מעט פלפל שחור

1 בצל בינוני

1 גזר

2-3 ביצים קשות מרוסקות

לערבב היטב, ולחכות עד שהעיסה הופכת לנוקשה לאדות בצל, להכניס מים כאשר זה התאדה,  להכניס מלח, פלפל ומעט סוכר לפי הטעם. ולהכניס לתוך המים את הקציצות, וכן 4 גזרים שלמים.