זהו אחד הדרכים הפופולריות להכנת דג הסלמון ולא בכדי- הסלמון מקבל בהשרייה את הטעמים האסייתיים האופייניים- חמוץ, מתוק, מלוח וקצת חריף, ונצלה בתנור עד לקבלת ציפוי מקורמל וטעים במיוחד.
בקיצור- רוצו להכין וספרו לי איך יצא…
מרכיבים:
6 מנות פילה סלמון טרי בעובי בינוני,
לרוטב-
כף רוטב סויה אמיתי,
2 כפות רוטב טריאקי,
כף סילאן,
כף שמן,
שן שום אחד קצוצה דק ( לא כתושה)
מעט צ’ילי גרוס
(מעט ג’ינג’ר מגורר- לא חובה ).
לפיזור מעל- שומשום רגיל/ שומשום שחור.
אופן ההכנה
לערבב בכלי את כל חומרי הרוטב היטב עד שמתאחדים לרוטב סמיך,
לערבב בקערה את מנות הסלמון יחד עם הרוטב ,
להשרות יחד בקערה מכוסה לכמה שעות,
לחמם תנור לחום 220 מעלות,
לסדר את הדגים בתבנית כשהעור כלפי מטה,
לפזר שומשום ולאפות כ13 דקות.
תגובות