מצרכים:
כרוב פחוס
700 גר’ בשר בקר טחון
2 בצלים קצוצים ומטוגנים
כוס אורז
3 ביצים
מלח
פלפל
סוכר
שמן
רסק עגבניות
קופסת שימורים של עגבניות קצוצות
אופן ההכנה:
בסיר רחב עם מים רותחים, מכניסים כל עלה ל-5 שניות ומוציאים ברגע שהכרוב ניהיה כהה. מניחים את העלה בצד בתוך מים קרים.
מערבבים את הבקר, הבצל, האורז, הביצים, עם מעט מלח ומעט פלפל.
מניחים בכל עלה כרוב, כף של התערובת הנ”ל.
מקפלים צד אחד של העלה ואז מגלגלים וסוגרים מהצד השני.
בסיר גדול מאדים כרוב קצוץ עם שמן, ומעל זה מניחים את הכרוב הממולא, ומעל שמים שכבה של כרוב קצוץ, ומעל שוב שכבה של העלים שגלגלנו של הכרוב הממולא.
ממלאים את הסיר עם מידם עד שכל העלים מכוסים, מוסיפים פלפל שחור, מלח, מעט סוכר, חבילת רסק עגבניות, וקופסת שימוריםש ל עגבניות קצוצות.
זמן בישול
כשעתיים
חשוב!
לבדוק כל הזמן שהרוטב לא מתאדה. וחשוב עוד לטעום את הטעם ולתקנו לפי מה שעוד נצרך.
תגובות